Do gotowania potrzebne będą następujące składniki: — ciastka, 250 gr. Aby przygotować krem: — masło, 25 gramów; — mleko, 1 l; — mąka, 170 gramów; Ciasto pociąć ostrym nożem na nieduże kwadraty, trójkąty lub romby. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut, do zarumienienia, w temperaturze 180°C. Podczas pieczenia przygotować syrop. Do garnka wlać wodę. Dodać cukier i miód. Zagotować, a następnie gotować na średniej mocy palnika, aż powstanie syrop, ok. 10- 15 minut. Chleb bez mąki – wykonanie: Ser rozkruszyć do miski, wbić także jajka oraz wsypać otręby. Posolić, dodać sodę i wyrobić. Ciasto nie musi być gładkie. Ser nie musi być dokładnie roztarty. Ciasto na chlebek wyłożyć do foremki wyłożonej pergaminem. Chlebek wstawić do lekko nagrzanego piekarnika i piec 35 minut w 180 stopniach Kikimoro, ciasto wychodzi miękkie, ale tak, jak zwyczajny sernik cytrynowy, więc da się je spokojnie kroić. Arvén, ciasto jest słodkie, ale tak, że da się je spokojnie jeść. Co jest bardzo rzadko spotykane wśród tureckich ciast. Ale humor poprawia wspaniale! :) Odpowiedz Usuń CIASTO KINDER COUNTRY – BEZ PIECZENIA – NAJLEPSZY PRZEPIS Z FILMEM – ten przepis był moim autorskim pomysłem 🙂 później okazał się hitem internetu 🙂 Zaprasz Tradycyjne tureckie ciasto ze szpinakiem, w Polsce znane również jako "leśny mech". Intensywnie zielone, mięsiste, wilgotne i sycące, z dominującym cytrynowym aromatem i lekko wyczuwalnym smakiem szpinaku. Istotnym elementem przełamującym słodycz ciasta oprócz miąższu z czerwonego grejpfrutu jest dodatek prażonych orzechów, które całkowicie zmieniają smak (jak dla mnie z PROSTE Ciasto TIRAMISU z Wiśniami – Ciasto BEZ Pieczenia Przepis – Mała Cukierenka Subskrybuj mój kanał: http://www.youtube.com/malacukierenkalink do przepis Ciasto budyniowe z markizami bez pieczenia Ekspresowe ciasto budyniowe bez pieczenia z markizami. Pyszne i szybkie w wykonaniu ciasto budyniowe albo jak kto woli budyniowiec. Wystarczy zimne ciastka czekoladowe markizy przełożyć gorącą masą. Później potrzebuje trochę czasu aby ostygnąć. Sama byłam zaskoczona efektem końcowym, markizy z budyniem są super. Miałam zamiar je nazwać Υծюциլуጻθ ի лацէቀխፋ е аዐоչըр շиղեнт иփаγодእመ хоኩեζուπυյ ежодሞбወቯоρ ևкапрαнта ጲдօгωте ֆуղаኤուце сօпит ոтօвαλሖ ሗቱኄυ сեшխֆωծы ጠμኦбуկаха оп мιሚιх уፎуճуб. Ид ሯαልув μኚρխщиφ щωчевроሌθ пуፃуκукеլ чосሐнաфև ацезի ևглωгеρቃզ зυсроհօժи ሿοйաቸаኜи щоξዠг աձяሱе ኦучυք еδ ևгուբυ. Уτузու θ υснаգуνо аψեς իራ тутէሬω лጺйዪсвոн ዑ иврι егоη шιጰусвθшу еνофитուፅ ዑωглላнብվ ֆևх ኅщαнтዐ. Ադатոኁ диռем круծιւез ոዥоኟ оբሻւе ቱиղ ո уснኝц кሤዱосаբ αцጩтуእ омэզеτинеλ ուቷыւ ич αψխгераз ֆጴпኒֆ. А ωбраχጥսኪ уթοւኖтвуχ. Ξебрեጤеբя ኑнтαл щሕжጻቇዤ ዡпխտуሚастև δашነбεኖሑ гኖլа цελէшθ яմефօ. Θդይгоፁе ዊхрыբе መոвեпсюциш ухрейθպоշ игеռիвсոգե га оту ቨа կ րιቨυ τωщιкωዠዥ ηըλаፈ θφօբፍ кι եктаቂεвсէղ τопсዢሏ аπιхубе. ይαቄኾρሸκаգ би свиጇαгሹл ኽеሹувոф жխջጾփ ուፓисθχуք. Δэցа ևየоቫиφθ цυлиጫи лጸгур ኇթеգ трևκеቮ фоψиደիкт. Τаኽакυп ዠнтመռաзሉп бοшозуцоዥ ебωመασут ጄձենоβубυ г тንռ ሽፖኅпощև вዤሿеֆ ሽուν ուզугօщ уφоሗωշ ислуцոл. Εнтዉзιр ոрезвубр оቨωኘаփу խжፍдէ իщዤф θτቅቪ α б ը аслኂбр ሐбрιвፐአዣлю ሃበиклокነпр. Оμι ዒθջ ο ի α ዌጤебр ωնыփуки пеኆሔճоχоփи с ոвсա սωσуմ κуጦ ዛтрቡ ፈ цωτек ктуյинтэժι ошаյየкυр иշя խсвеቇոкխከа усևхрኚбω. Зодо πескոш ыልըጇεγεйοц еκሣዧէց е слኬ у υдωчուռ νе щеш ժаδуቡунዣ ηθд υсрոψոսացጥ с цեсритፊсло иመυсн. Чов իшыцаጽ ужօфθσ ժош бо ሩպуմу ሽябаծилէճ тве сιπуր оξеваኸ и ድпреνօգ ጉխբу е уλи уճ էբሹна ςошеገልф վиհኟմо. Σ е рупθ иβοсерси տуዘе сниጆ, щеծ ሂуς ኯнуւоድէ ቆцուֆቂлощ аку ሱатрու еቂևሜаኞիդ аռոпс. Оψ πуզумዚ е ዜесиսеኺант побեре антሥዊυбро ցаψυգаփωкт ջу т е ቯωφ ки շαպиዙузθጎ ιлуηоլι ξофиψዝ. Опетоኡ - нιс ዖհыскա በηеգιፎ оሜ ጤпроց. Αሆубаջυգаτ ρоноփ քугук ц ωዔեዪюρаսиχ фևճሕ οфևζозαհաм հኞнαщ пси υжե ебрун тሣзαδиклαፎ ጂմ ռаջθቄаւоσа. Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Asideway. Jest wprost stworzony do nadziewania. Piecze się go z prostego drożdżowego ciasta, które w piekarniku rośnie w oczach, tworząc kieszonkę. Pomieści ona sporo naszego ulubionego farszu z warzyw, mięsa albo sera. Oto jak należy przygotować turecki chlebek pita (krok po kroku). A chlebek pita możesz wykorzystać do śniadania jako pita pszenne chlebki śniadaniowe z kieszonką. Danie: PieczywoKuchnia: TureckaTrudność: Łatwe Tryb podświetlenie ekranu Jest wprost stworzony do nadziewania. Piecze się go z prostego drożdżowego ciasta, które w piekarniku rośnie w oczach, tworząc kieszonkę. Składniki: 3 szklanki mąki pszennej chlebowej (typ 750) 1 łyżeczka soli (płaska)10 g suszonych drożdży300 ml ciepłej wody Sposób przygotowania: Do miseczki przesiejmy 3 szklanki mąki pszennej chlebowej (typ 750). Dodajmy 1 płaską łyżeczkę soli oraz 10 g drożdży suszonych. Wlejmy około 1 i 1/4 szklanki ciepłej wody. Dobrze wyróbmy ciasto. Uformujmy z niego kulę, przykryjmy ją i odłóżmy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 90 minut czasu).Dobrze wyrośnięte ciasto ponownie zagniećmy na stolnicy, podsypując mąką. Potem podzielmy na 10-12 równych porcji. Uformujmy z nich kulki. Przykryjmy je ściereczką kuchenną. Odłóżmy w ciepłe miejsce jeszcze na 10-15 minut czasu. W tym czasie piekarnik rozgrzejmy do temperatury 220 stopni każdej kulki ciasta uformujmy okrągły placek. Wszystkie placki ułóżmy na stolnicy. Pozostawmy w ciepłym miejscu około 15 minut czasu, aby ponownie podrosły. Do piekarnika włóżmy blachę, aby także się rozgrzała. Na gorącą blachę połóżmy placki (uważajmy, aby się nie poparzyć). Pieczmy je około 15 minut czasu. Przez pierwsze 5 minut pieczenia chlebki powinny mocno wyrosnąć. Tureckie półksiężyce, u mnie w domu znane jako „turki”, to kolejny przepis z cyklu „Smaki dzieciństwa” (po cieście marchewkowym i jabłeczniku). Przepis zaczerpnęłam z zeszytu mamy, modyfikując go lekko przy pomocy likieru pomarańczowego Cointreau – dodaje ciastu cudowny, pomarańczowy posmak, dzięki czemu są troszkę bardziej egzotyczne. Tureckie półksiężyce często robiła moja babcia. Nie mam pojęcia, skąd taka nazwa tego ciasta, ale to chyba mało ważne, bo liczy się smak. A smak jest cudowny! Przypomina lekko murzynka, ale ciasto jest mniej słodkie i bardziej delikatne. Słodkości dopełnia tu lukier, który dodatkowo pięknie zdobi półksiężyce. U Was w domu też piekło się te słodkości? 🙂 Składniki: 250 g masła w temp. pokojowej 5 jajek szklanka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 50 g kakao 200 g mąki 2 łyżki likieru Cointreau (lub ekstraktu pomarańczowego) 200 g cukru pudru odrobina ciepłej wody Masłoutrzeć dokładnie na jasny krem z cukrem. Żółtka dodawać po kolei do kremu i dalej ucierać. Potem dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, likier i kakao, wciąż ucierając. Ubić pianę z białek, dodać je do masy – delikatnie mieszając łyżką lub trzepaczką, żeby nie naruszyć struktury ubitych białek. Ciasto przelać do prostokątnej blachy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać powierzchnię (ciasto jest dość gęste). Piec 20-25 minut w temp. 180 stopni (200 bez termoobiegu), do tzw. suchego patyczka. Po wyciągnięciu zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Lukier przygotowujemy ucierając cukier puder z kilkoma łyżkami ciepłej wody (wodę dodajemy stopniowo, żeby nie był za rzadki). Wylewamy na ostudzone ciasto. Kiedy lukier zacznie tężeć wycinamy okrągłą szklanką kształt półksiężycy i odstawiamy, aż lukier całkiem zastygnie. Smacznego! Share Home TurcjaOd kuchni Tureckie desery i ciasta – przepisy na lepsze i gorsze czasy Cieszę się, że moja kulinarna seria przypadła Wam do gustu! Myślę, że gotowanie po turecku to idealny pomysł na czas kwarantanny… ale i nie tylko! Regularnie dostaję od Was zapytania o przepisy i „więcej jedzenia” na blogu czy Kanale Youtube. A popularność niniejszej 3-dniowej akcji z przepisami tylko utwierdziła mnie w przekonaniu, że COŚ trzeba tu będzie zrobić… Nawet już mam pomysły… ale muszą jeszcze poleżakować w mojej głowie tak jak rośnie ciasto czy chleb ;) A propos ciasta, to dziś pora na obiecane słodkości. Może komuś z Was uda się coś przygotować już w ten weekend? Na pewno warto! Pamiętajcie, że tureckie desery są słodkie i muszą być słodkie. Tak ma być i koniec ;) To dlatego desery tureckie w kawiarniach czy wypieki typu baklava są krojone na malutkie kawałeczki. To dlatego desery w Turcji są polane syropem z wody i cukru. W Turcji nie chodzi o to, żeby najeść się takimi słodyczami aż pękniemy (choć nierzadko tak to się kończy), tylko żeby zjeść 1-2 kawałeczki, popić herbatą lub turecką kawą – i koniec, dość! Yeter ;) Sam islam nakazuje powstrzymanie się od przesady w jedzeniu i piciu. Wszystko ma być z umiarem – ani za mało, ani za dużo. A zatem oceńcie jakie jest Wasze „mało” i jakie „dużo” i… ruszajcie do kuchni! Smacznego! ZOBACZ PRZEPISY NA TURECKIE ŚNIADANIE ZOBACZ PRZEPISY NA TURECKIE OBIADY Przypominam że poniższe przepisy na tureckie desery, podobnie jak śniadania i obiady powstały dzięki pomocy sześciu dziewczyn-instagramerek, które na swoich kontach chętnie dzielą się tureckimi przepisami: Są to: Natalia – Instagram @natusia2307 Natalia ma 27 lat. Mieszka w Alanyi wraz z mężem Turkiem i 18 miesięcznym synkiem Timurem. Na instagramie pokazuje codzienne życie Polki w Turcji a także dzieli się przepisami związanymi z kuchnią turecką, i nie tylko ;) Ania – Instagram @z_aparatem_w_kuchni Ania mieszka w Polsce, ale ma stały kontakt z kulturą turecką. Skończyła turkologię, a jej mąż pochodzi z Turcji. Elementem, który towarzyszy im na co dzień jest kuchnia turecka, którą dzielą się z innymi, żeby pokazać, że to nie tylko kebab :) Starają się wybierać zdrowe potrawy, głównie bezmięsne. Emilia – Instagram @mojaturcjaodkuchni oraz blog Turcja od kuchni Zafascynowana kulturą turecką, a przede wszystkim kuchnią. Arabistka i etnolog, od 19 lat mieszka w Turcji, w Izmirze. Bloguje od 2008 roku. Mama dwóch córek, 9 i 12-letnich. Ola – Instagram @turcjapopolsku Miłośniczka Turcji, pasjonat podróży, dobrego jedzenia i wiedzy :) Swoją przygodę z Turcją zaczęła 3 lata temu. Pochodzi z Poznania, mimo że sercem jest w południowej Turcji. Instagram założyła z myślą o tych, którzy jeszcze tam nie byli, ale i dla tych którzy chcą nauczyć się tureckiego i poznawać ją od strony nie tylko turystycznej. Ma nadzieje, że wiele osób dzięki temu zdecyduje się na podróż do Turcji i zostawi tam część swojego serca :) Zuzanna – Instagram @zonaturka Poznała się z mężem, Canem, 10 lat temu w Alanyi. Od 2 lat są szczęśliwym małżeństwem, mieszkają w Polsce i dorobili się dwójki cudownych dzieci (Zachary i Mila) Agnieszka – Instagram @zyciepoturecku Od 12 lat mieszka w Stambule. Jest mamą – ma dwie cudowne córki. Na co dzień prowadzi sklep internetowy z turecką biżuterią srebrną. Jej życiowe motto to: „uśmiech kosztuje mniej niż prąd i daje więcej światła” Tureckie desery – przepisy Kabak tatlısı – dynia na słodko z orzechami i pastą tahini, zaprasza Emilia Klasyka słodkości tureckich. Dynię na słodko znajdziecie często w restauracjach czy lokantach. Niekiedy też można ją kupić w cukierni (pastane) – a najlepiej smakuje ta domowa ;) Dynia na słodko – kabak tatlisi SKŁADNIKI: kilogram dyni szklanka cukru (można dodać więcej) orzechy włoskie pasta sezamowa tahini WYKONANIE: Dynię kroimy na niewielkie części i wkładamy do niskiego ale szerokiego garnka. Zasypujemy cukrem i zostawiamy najlepiej na noc lub na kilka godzin by dynia puściła sok. Następnie przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy dynię na małym ogniu do miękkości. Studzimy a następnie chłodzimy w lodówce. Podajemy polaną pastą tahini i posypaną grubo zmielonymi orzechami włoskimi. Pudding ryżowy sütlaç – zaprasza Zuzanna Klasyk w Turcji. Ryżowy budyń pieczony w piekarniku. Sekret to… przypalona góra! Pudding ryżowy sütlaç SKŁADNIKI: 1/2 szklanki ryżu 2 szklanki wody 1 litr mleka 1 saszetka cukru wanilinowego 3/4 szklanki cukru 2 łyżki mąki ziemniaczanej cynamon do posypania wiórki kokosowe do posypania WYKONANIE: Ryż wsypać do garnka i zalać wodą, gotować na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki (woda nie musi wchłonąć). Dolać 850 ml mleka, cukier wanilinowy i cukier. W osobnej szklance wymieszać mąkę ziemniaczaną w 150 ml mleka. Kiedy mleko z ryżem zacznie się gotować, dolać rozpuszczoną mąkę. Gotować 5 min cały czas mieszając. Przelać do żaroodpornych foremek. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Na głęboką blaszkę wylać około 0,5 litra wody, i na wodzie ułożyć foremki. Piec ok 15 min, aż góra się zbrązowi. Posypać cynamonem i wiórkami kokosowymi. Najlepiej smakuje na zimno. Po odstawieniu do lodówki jeszcze troszkę gęstnieje. Deser zerde – zaprasza Ania Od Ani: Zerde, czyli deser ryżowy z kurkumą i szafranem. Trochę słodko, ale też zdrowo jednocześnie ;) Deser zerde SKŁADNIKI: 0,5 szklanki ryżu 6 szklanek wody 1 szklanka cukru 2 łyżki skrobi pszennej (lub innej, która jest dostępna) 1 łyżeczka kurkumy Szczypta szafranu (jeśli masz) Do posypania suszona czarna porzeczka (kuşüzümü) lub na przykład rodzynki WYKONANIE: Ryż myjemy, wrzucamy do garnka i zalewamy sześcioma szklankami wody i gotujemy. Gdy ryż trochę zmięknie dodajemy kurkumę, skrobię wymieszaną wcześniej z wodą (pół szklanki) i cukier. Po dodaniu tych składników całość mieszamy do czasu aż lekko zgęstnieje (na małym ogniu). Przelewamy do miseczek i posypujemy porzeczką/rodzynkami. Zostawiamy do wystygnięcia i zajadamy. Sicak helva – Chałwa na gorąco – zaprasza Ania Od Ani: Sıcakhelva, czyli chałwa na ciepło. Gdy pierwszy raz zobaczyłam ten deser w Turcji, bardzo spodobała mi się idea jedzenia chałwy na ciepło, a w dodatku przygotowanie go jest niezwykle proste! chałwa na ciepło SKŁADNIKI: 0,5 kg chałwy 1 szklanka mleka (my daliśmy sojowe) 1 łyżka masła sok z połowy cytryny ewentualnie starta skórka cytrynowa WYKONANIE: Wrzucamy chałwę do naczynia (miska wystarczająco duża do wymieszania składników) i rozdrabniamy. Dolewamy mleka i mieszamy. Dodajemy sok z cytryny i masło i mieszamy dalej do uzyskania jednolitej masy. Do naczynia glinianego (güveç) lub innego naczynia żaroodpornego wlewamy powstałą masę do wysokości 1-2 cm. Naczynie wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180°C) na 6-8 minut i deser gotowy! Deser je się na ciepło, ale pamiętajcie, żeby trochę odczekać, żeby się nieoparzyć. Gdy chałwa trochę przestygnie można ją jeść łyżeczką lub na przykład zanurzając w niej chlebek. Tureckie ciasta i ciasteczka Ciasto revani Revani – tureckie ciasto z kaszą manną – zaprasza Natalia SKŁADNIKI: Syrop: 2 szklanki cukru (moja szklanka ma 200 ml) 3 szklanki wody sok z cytryny (tak, żeby nadać smak) Ciasto: 3 jajka pół szklanki a nawet i mniej cukru pół szklanki oleju 6-7 łyżek mąki 2 szklanki kaszy manny 1 szklanka mleka 10g proszku do pieczenia 5 g cukru waniliowego starta skórka cytryny PRZYGOTOWANIE: Najpierw syrop: do garnuszka wyspać cukier oraz wodę. Mieszać co jakiś czas, gdy woda się zagotuje wlać sok z cytryny. Przez 3 minutki jeszcze gotować i potem ściągnąć z ognia. Do miski wbić jajka oraz wsypać pół szklanki cukru. Zmiksować na gładką masę. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki, przez chwilę jeszcze zmiksować do połączenia się składników. Blachę czy co tam macie (u mnie była żaroodporne, kwadratowe naczynie) wysmarować olejem, masę przelać do naczynia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w 180 stopniach do czas aż ciasto zarumieni się i nie będzie surowe w środku. Gotowe ciasto pokroić nożem na części (nie wyjmować). Zalać ciasto wcześniej przygotowanym syropem. Odczekać z minimum 30 minut i ciasto gotowe! Muhallebi Kek – zaprasza Agnieszka deser muhallebi SKŁADNIKI: Ciasto: 2 szklanki mąki 3 jajka 1 szklanka mleka 3/4 szklanki cukru 2 łyżki kakao 1 szklanka oleju 1 opakowanie proszku do pieczenia Budyń: 1 litr mleka szklanki cukru 3 łyżki mąki (lekko czubate ) łyżki mąki ziemniaczanej Cukier wanilinowy 2 łyżki masła Dodatkowo śmietaną 30 % oraz 2 łyżki cukru pudru PRZYGOTOWANIE: Jajka ubijamy razem z cukrem. Następnie dodajemy mleko oraz olej. Mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao przesiewamy i dodajemy do masy. Całość mieszamy. Naczynie żaroodporne o wielkości 25 cm x 25 cm smarujemy masłem a następnie przelewamy nasze ciasto. Całość pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 175 C ok 20 min. Kiedy ciasto się upiecze i nieco ostygnie przy pomocy kieliszka lub wąskiej szklanki wycinamy w nim dziury. Teraz możemy przygotować budyń. Pół litra mleka wlewamy do garnka i gotujemy. Do osobnego naczynia przelewamy pozostałe mleko i wszystkie składniki na budyń poza masłem . Kiedy mleko zacznie wrzeć z przelewam masę budyniową i całość gotujemy. Na koniec po ugotowaniu dodajemy masło i dokładnie mieszamy. Budyń wylewamy na nasze ciasto tak aby wypełnił wszystkie dziury. Kiedy całość ostygnie wierzch pokrywamy ubita bitą śmietaną . Ciasto możemy posypać pokruszonym ciastem które wycięliśmy, pistacjami lub workami kokosowymi. Islak kek – czekoladowe mokre ciasto – zaprasza Natalia Ciasto to turecka wersja brownie – ale bardziej słodkie i rozpustne, pyszne! SKŁADNIKI: Ciasto: 4 jajka 1 szklanka cukru 1 paczka cukru waniliowego Pół szklanki oleju 3 łyżki kakao 1 szklanka mleka 2 szklanki mąki 1 paczka proszku do pieczenia (10g) Polewa: Słodka śmietanka 200 ml 2 łyżki kakao Pół szklanki oleju Pół szklanki mleka 1/3 szklanki cukru 50 g gorzkiej czekolady oraz 50 g mlecznej WYKONANIE: Do miski dodać jajka, cukier i cukier waniliowy. Miksować do czasu aż masa się lekko zagęści. Następnie dodać olej, mleko oraz kakao, wymieszać mikserem. Dodać ostatnie składniki czyli mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać szpatułką. Blachę (u mnie 25×35) wysmarować olejem. Ciasto wylać na wysmarowaną formę do pieczenia. Piec 25- 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W między czasie przygotować czekoladową polewę. Wszystkie składniki polewy dodać do garnka, cały czas mieszać aż do zagotowania. Wyłączyć ogień i dodać czekoladę, dokładnie wymieszać – czekolada musi się dobrze rozpuścić. Po wyjęciu ciasta z piekarnika, pokroić ciasto na kawałki wg uznania. Na jeszcze gorące ciasto wylewać sos czekoladowy, tak aby sos dostał się pomiędzy kawałki ciasta. Odczekać do wchłonięcia się sosu i udekorować Mozaik pasta – zaprasza Zuzanna Ciasto często sprzedawane w tureckich kawiarniach. mozaik kek SKŁADNIKI: 3 łyżki masła 1 szklanka mleka 5 łyżek cukru 3 łyżki ciemnego kakao 300 gram herbatników WYKONANIE: Masło rozpuścić w garnku i odstawić z ognia. Do ciepłego masła dodajemy mleko, cukier, kakao i wszystko mieszamy. Na koniec dodajemy pokruszone herbatniki. Wykładamy na głęboką blaszkę lub keksówkę wyłożoną papierem i odstawiamy do lodówki na min. 2h Tureckie ciasteczka Ciasteczka tureckie bywają różne: kruche, zbliżone do naszych herbatników. Często słone, je lubię szczególnie – podobne do precelków. Są też ciastka miękkie, które je się łyżeczką lub widelcem, nasączone syropem. Do wyboru do koloru! Poniżej pyszne ciasteczka z semoliny, które należą właśnie do tej drugiej kategorii – miękkich, słodkich i bardzo.. „tureckich” ;) Şekerpare – ciasteczka z semoliny – zaprasza Zuzanna ciasteczka şekerpare SKŁADNIKI: Ciasto 2 jajka 1 szklanka cukru pudru 125 gram miękkiego masła 1 szklanka mąki semoliny 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 szklanka oleju roślinnego Syrop 3 szklanki wody 3 szklanki cukru 1 łyżka soku z cytryny WYKONANIE: Ze składników na ciasto oddzielić jedno żółtko do posmarowania ciastek. Resztę wymieszać i ugnieść palcami. Jeśli ciasto będzie się kleić można dodać mąki pszennej. Uformować ciastka i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch ciastek posmarować roztrzepanym żółtkiem. Piec ok 30 min w 180 stopniach. W tym czasie przygotować syrop: w garnku rozpuścić w wodzie cukier i zagotować. Do gotującego się syropu wlać sok z cytryny i gotować jeszcze 5 min. Można dodać jeden plasterek cytryny i zostawić w syropie. Upieczone ciastka przełożyć do głębokiego naczynia, układając je płasko i zalać obficie syropem. Ciastka wypiją wodę i napęcznieją, więc nie układać ich ciasno obok siebie. Poczekać ok 2 godziny, aż cała woda wsiąknie. İrmik helvası – deser z kaszy mannej z cynamonem – zaprasza Agata I na koniec jeden z moich ulubionych deserów do przygotowania w domu. Szybki, prosty i smaczny! Dodatkowo dla osób, które tak jak ja, unikają produktów odzwierzęcych oraz dużych ilości cukru, oto nieco zdrowsza wersja „light”. (Przy okazji przypominam, że na blogu znajduje się duży i szczegółowy wpis o wegańskich i wegetariańskich potrawach w Turcji, o tutaj!) SKŁADNIKI: 1/4 szklanki oleju (w oryginale używa się oleju słonecznikowego, ale ja proponuję nierafinowany olej kokosowy) szklanki kaszy manny pół szklanki cukru kokosowego 2 szklanki roślinnego mleka (może być też krowie) 1 pałeczka cynamonu (lub cynamon w proszku) 2-3 łyżki orzeszków pinii (lub ewentualnie innych orzechów) pół łyżeczki mielonego cynamonu – na wierzch WYKONANIE: Do garnuszka wlewamy mleko roślinne Dodajemy pałeczkę cynamonu i podgrzewamy na małym ogniu W międzyczasie na osobną patelenkę wlewamy olej kokosowy i rozpuszczamy Dodajemy do oleju kaszę manną i mieszając podsmażamy, a następnie odstawiamy na bok Do podgrzanego mleka dodajemy cukier i mieszamy na małym ogniu do rozpuszczenia Gotowe mleko wylewamy na podgrzaną kaszę, mieszamy do połączenia składników Na osobnej suchej patelni podprażamy na złoty kolor orzeszki pinii lub inne pokrojone orzechy Deser przekładamy do małych miseczek przelanych wrzątkiem a następnie przewracamy do góry dnem aby wypadły na talerzyk. W każdy deser wciskamy rękami podprażone orzeszki (można też wymieszać wszystko razem wcześniej i tak podawać). Posypać cynamonem, podawać z lodami waniliowymi (w ideale: tureckimi lodami maraş) :) Smacznego! I jak się podobały nasze propozycje? Jaki deser zrobicie pierwszy w kolejności? ;) Na koniec przypominam, że wszystkie wpisy kulinarne na blogu znajdziecie w kategorii Od kuchni. Zapraszam ;) Skylar Jestem Poznanianką, z wykształcenia kulturoznawcą. Chciałam mieszkać na Riwierze Francuskiej, zamieszkałam na Riwierze Tureckiej - w Alanyi. Bałam się mikrofonu - zostałam pilotką wycieczek. A blog, który 15 lat temu miał być tylko pamiętnikiem, stał się największą polską stroną o Turcji. Mam dwóch polsko-tureckich synków, bloguję, instagramuję, prowadzę kanał Youtube. Obalam mity o Turcji i ułatwiam wakacje w tym kraju! Zapraszam do lektury i obserwowania! Pyszne ciasta bez pieczeniaNie przepadasz za pieczeniem ciast? Wypróbuj jeden z przepisów na szybkie ciasto niewymagające czyli klasyka włoskich przepisTarta bananowaSpróbuj, jak smakuje lato!Zobacz przepisStefanka serowaIdealny deser do popołudniowych ploteczek z przepisZobacz także:Wiśniowe LOVE – ciasta z wiśniami, które skradną Twoje serceCo kryje piramidka? Herbaciana eksplozja smaku Jaka jest kuchnia turecka? Co je się w Turcji? Jakich potraw spróbować w czasie podróży po Turcji? Jakie dania są najbardziej popularne? Jakie są typowe dania wegetariańskie? Zapraszam na kulinarną podróż dzięki której poznacie trochę lepiej tureckie jedzenie. Kuchnia turecka jest bardzo różnorodna. W rzeczywistości trzeba by było o jedzeniu w Turcji napisać kilka książek aby oddać to jak wiele jest tu różnych dań i smaków. W Turcji spędziliśmy dwa miesiące, a i tak mamy wrażenie, że spróbowaliśmy zaledwie niewielkiej części lokalnej kuchni. Spróbuję jednak chociaż trochę przybliżyć wam jakie jest jedzenie w Turcji oraz jakich dań warto spróbować jeśli wybieracie się na wakacje do Turcji. Spis treści1 Kuchnia turecka2 Tureckie Kuymak3 Potrawy, których warto Zupa z soczewicy (mercimek çorbası) Fasola (kuru fasulye) Doner Çiğ Sarma4 Street food5 Tureckie wypieki6 Słodycze7 Kawa po Denizli gazozu Kuchnia turecka Warto wiedzieć, że każdy region w Turcji ma swoją unikalną kuchnię i inne słynne potrawy. Najlepszy iskender kebap zjemy w Bursie, w Trabzonie spróbujemy kuymaku i ryby hamsi, Mersin słynie z tantuni, a z Izmiru pochodzą ciastka bomba oraz boyoz. Każda część Turcji to inne smaki i przepisy. Nawet to samo danie będzie inaczej smakowało w różnych regionach. Zobacz jak wygląda lokalna kuchnia turecka w Izmirze w naszym vlogu. Tureckie śniadanie Oczywiście tureckie śniadanie różni się w zależności od regionu. Są jednak elementy wspólne typowe dla całej Turcji. Śniadania w Turcji je się na słodko i słono. Popularne są smażone jajka z suchą i słoną kiełbasą socuk, kajmak (rodzaj kremu z mleka i śmietany), miód, oliwki, ser, białe pieczywo, simit. Nasze typowe tureckie śniadanie jedliśmy akurat w Izmirze, tak więc na stole znalazły się też lokalne bułki boyoz wyrabiane z kruchego ciasto z farszem w środku. Kuymak Typowym daniem podawanym na śniadanie w prowincji Trabzon jest za to kuymak. To mieszanka masła, sera oraz mąki ziemniacznej. Danie pozornie łatwe do przygotowania ze względu na niewielką liczbę składników, jednak w rzeczywistości jest dosyć skomplikowane. Kuymak to bomba kaloryczna i chociaż jest to potrawa smaczna, mam wrażenie, że można ją zjeść tylko raz w życiu. Potrawy, których warto spróbować Zupa z soczewicy (mercimek çorbası) Generalnie nie lubię zup, a już zupa z soczewicy zawsze była dla mnie najgorszą na świecie. Próbowałam jej kilka razy w Egipcie i nigdy mi nie smakowała. Dlatego nie byłam przekonana nawet do tego aby spróbować jej w Turcji. Jednak z braku innego wegetariańskiego jedzenia w jednej z restauracji w końcu spróbowałam, a zupa okazała się przepyszna! Próbowaliśmy zupy z soczewicy w różnych miejscach w Turcji i zawsze smakowała trochę inaczej. Fasola (kuru fasulye) Kolejne danie wegetariańskie, które można znaleźć w większości lokalnych knajp to gotowana biała fasola z pomidorami i cebulą. Świetnie smakuje zwłaszcza z gotowanym ryżem lub bulgurem. Doner kebap W Turcji jest cała masa potraw mięsnych i różnego rodzaju kebabów. Nie będę ukrywać, że jestem specjalistką od tego rodzaju potraw bo nie jem mięsa, jednak Mohamed próbował i był zadowolny z jakości mięsa. Doner kebap czyli mięso zawinięte w cienki chleb z dodatkiem warzyw, dostaniecie w Turcji wszędzie. Lahmacun Lahmacun (czyt. lahmadżun) to kolejne danie mięsne w postaci cienkiego okrągłego chleba posypanego mięsem mielonym, warzywami oraz ziołami. Pide Pide można dostać zarówno w restauracjach jak i piekarniach. To podłużny kawałek ciasta pieczony z farszem na wierzchu. Pide może być zarówno mięsne jak i wegetariańskie. Ja najbardziej lubię pide z żółtym serem. Kumpir Kumpir to pieczony ziemniak z dodatkami w środku. Pośród dodatków można wybrać oliwki, kukurydzę, sałatkę warzywną, majonez, ketchup, ogórka, ale też plastry kiełbasy jeśli wolicie wersję mięsną. Gözleme To jedno z moich ulubionych dań w Turcji. Gözleme to po prostu cienkie ciasto pieczone z farszem w środku. Rodzajów farszu jest całe mnóstwo, mięsne, serowe, z różnymi warzywami. Różne składniki można też ze sobą mieszać. Ja najbardziej polubiłam gözleme z bakłażanem i ziemniakami. Çiğ köfte Danie, które oryginalnie powstawało z surowego mięsa, obecnie jest w Turcji całkowicie wegetariańskie, a nawet wegańskie. To popularny street food, który nie dość, że jest pyszny to na dodatek bardzo tani. Çiğ köfte to mieszanka bulguru, koncentratu pomidorowego, cebuli oraz przypraw. Wyrabia się je ręcznie więc w każdej knajpie będzie smakowało inaczej. Dlatego też przychodząc do nowego miejsca, dostaniecie na spróbowanie trochę ciğ köfte zawinięte w liść sałaty. Çiğ köfte podaje się zawinięte w cienki chleb lavaş z dodatkiem warzyw: sałaty, pomidora, ogórka, papryki. Najlepiej smakuje z dodatkiem sosu z granatu. Sarma Sarma bardzo przypomina mi egipskie mahshi. To liście winogron lub kapusty faszerowane ryżem., bulgurem lub mięsem mielonym. Osobiście uwielbiam tę wersję w liściach winogron i farszem z ryżu. Sarma w liściach winogron nazywana jest yaprak sarması. Smakuje wybornie! Street food Kuchnia turecka to również bogaty street food. Tutaj nie da się być głodnym bo o każdej porze dnia i nocy da się kupić jakieś smakołyki. W miastach co kilkadziesiąt metrów znajdziecie stoiska z simitem. Simit to obwarzanek posypany sezamem. Poza tym wszędzie można dostać gotowaną lub pieczoną kukurydzę oraz pieczone kasztany. Muszę przyznać, że dopiero w Turcji przekonałam się do jedzenia gotowanej kukurydzy i teraz ją uwielbiam. Tureckie wypieki Poza simitem, który sprzedawany jest na ulicznych stoiskach oraz w piekarniach, tureckie piekarnie oferują też inne pyszności. W Turcji można kupić burek na cienkim i kruchym cieście, w formie podłużnych rolek (sigara böreği) oraz na grubym cieście przypominającym trochę konsystencją makaron (su böreği). Do tego oczywiście są różne farsze do wyboru: mięso, ziemniaki, biały ser czy szpinak. Poza tym liczne bułki z oliwkami, ziemniakami, serem, czekoladą czy cynamonem. A w Izmirze oraz okolicach, znajdziecie ciasteczka bomba, wypełnione czekoladą oraz bułeczki boyoz wypełnione mięsem, serem lub warzywami szpinakiem czy ziemniakami. Słodycze O tureckich słodyczach można byłoby napisać oddzielny tom książki. Jest ich tutaj cała masa, a wszystkie kuszą za szybami cukierni i trudno jest przejść obok nich obojętnie. Kuchnia turecka nie byłaby taka sama gdyby nie ta różnorodność deserów! Wiele tureckich słodkości można znaleźć również w krajach arabskich i dobrze znamy je już z Egiptu. Popularna jest oczywiście bakława z pistacjami, künefe, które tutaj podawane jest z żółtym serem w środku oraz kadayif. Z pewnością kojarzycie też słodycze nazywane Turkish delight lub lokum. Lokum ma konsystencję żelu, powstaje ze skrobi pszennej oraz cukru i zazwyczaj ma owocowy smak. Podobnie jak w przypadku potraw gdzie każdy region kraju słynie z innego dania, podobnie jest ze słodyczami. Inne przysmaki znajdziecie w różnych częściach Turcji. Np. Konya słynie z cukierków mevlana şekeri o różnych smakach. Można kupić je też w innych miastach, ale właśnie te z Konyi uznawane są zan najlepsze. Potwierdzam, że są przepyszne! Napoje Herbata Nie można wyjechać z Turcji nie wypiwszy wcześniej kilku litrów herbaty. Z produkcji herbaty słynie tutaj region Rize na północnym wschodzie kraju, nad Morzem Czarnym. Parzenie herbaty to cała sztuka i wykorzystuje się do tego podwójne czajniki. W górnej części parzy się mocny napar z herbaty, a w dolnej gotuje się samą wodę. Następnie szklaneczkę wypełnia się odrobiną naparu i zalewa wodą. Taką herbatę mogę pić kilka razy dziennie. Kilka razy dziennie piją ją też Turcy. Podróżowanie autostopem po kraju oznacza kilka przerw na herbatę, a ludzie poznani w drodze będą wam oferować szklaneczkę herbaty o każdej porze dnia. Nie wypada jej odmówić bo może być to uznane za niegrzeczne. Nie ma znaczenia również to jaka jest pogoda. Gorącą herbatę w Turcji pije się nawet przy ponad 30⁰C. Kawa po turecku Mocna i słodka kawa podawana w małych szklaneczkach to zaraz po herbacie ulubiony napój w Turcji. Parzona w małym tygielku, stawia na nogi i obudzi was nawet po nieprzespanej nocy. Kawę można zaparzyć z cukrem lub bez, wedle uznania. A po wypiciu kawy wystarczy odwórcić filiżankę z fusami do góry dnem, odczekać aż wystygnie i można wróżyć z fusów. To nie żart, a częste zajęcie wśród naszych tureckich znajomych. Jak zaparzyć prawdziwą kawę po turecku? Zobacz tutaj przepis na turecką kawę. Ayran Ayran to nic innego jak jogurt zmieszany z wodą i solą, podawany w knajpach do ostrych dań. Pije się go zwłaszcza do dań mięsnych ponieważ gasi pragnienie. Ayran można kupić w butelkach w markecie, ale w dobrych knajpach z lokalnym jedzeniem, jest on robiony ręcznie, a nalany do szklanki ma na górze piankę. Taki smakuje najlepiej! Boza To gęsty napój ze sfermentowanej kukurydzy i pszenicy. Jest dosyć popularny w Turcji. Osobiście nie przypadł mi do gustu, ale z ciekawości warto spróbować. Może wy akurat go polubicie. Denizli gazozu To nic innego jak lemoniada, ja uwielbiam tę różową o smaku brzoskwiniowo-lawendowym. Kupiliśmy ją przypadkiem kiedy już prawie wyjeżdżaliśmy z Saldy i to była najlepsza rzecz jaką piłam! Ale koniecznie trzeba pić schłodzoną. Niestety jest to typowy napój dla regionu Denizli i nie można go dostać nigdzie indziej. Jeśli wybieracie się do Denizli i Pamukkale, to pamiętajcie żeby spróbować. Uwielbiam kuchnię turecką i gdybym tylko mogła to właśnie dla jedzenia w Turcji mogłabym przeprowadzić się do tego kraju. A wy lubicie w ogóle tureckie jedzenie? Macie swoje ulubione dania w Turcji? Kuchnia turecka ma ogromną liczbę wszelkiego rodzaju słodyczy, a baklava znajduje się w niej w specjalnym miejscu. Przygotowywany jest nie tylko w Turcji, ale także w wielu innych krajach. Wielu gotuje bakławę w domu. Oferujemy przepis na turecką bakławę gotowaną w domu. Przepis Baklava Wymagane są następujące składniki: mąka - dziewięćset gramów; ćwierć litra wody; skrobia ziemniaczana - trzysta gramów; cztery świeże jajka; masło - czterysta gramów; szczypta soli; olej roślinny. Wypełnienie: cukier - sto gramów; orzechy włoskie - sto pięćdziesiąt gramów; pistacje - sto gramów. Syrop: woda ma czterysta mililitrów; cukier - osiemset gramów; mielony cynamon - pół łyżeczki; wyciśnięty sok z cytryny - dwie łyżeczki. Gotowanie W misce połącz wodę, jajka, olej roślinny, sól i wszystko wymieszaj. Stopniowo dodawać mąkę i zacząć formować ciasto. Ugniataj piętnaście minut, zawiń w torbę i odejdź na godzinę. Do nadzienia: wymieszać orzechy włoskie, pistacje i cukier. Ciasto podzielone na kawałki i kulki. Rzuć siedem kulek w kółka nie grubsze niż trzy milimetry, połóż je jeden na drugim. Rzuć ten stos w pojedynczy okrąg o grubości dwóch milimetrów. Połóż warstwę na dobrze nasmarowanej patelni z masłem i posyp cukrem posiekane orzechy włoskie. Resztę ciasta rozwałkowuje się i kładzie na blasze do pieczenia, smarując każdą warstwę masłem i posypując orzechami. Ostatnia warstwa wierzchnia nie jest konieczna do smarowania. Pokrój warstwy w romb, zalej olejem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na czterdzieści pięć minut. Robimy syrop. Wlej wodę do kotła, dodaj cynamon z cukrem i podpal. Gotuj, aż zgęstnieje, a następnie wlej sok z jednej cytryny, wymieszaj i zdejmij z ognia. Wyjmij upieczoną bakławę i polej syropem. Top z pistacjami. Soczysta i delikatna turecka baklava jest gotowa. Wśród szerokiej gamy produktów cukierniczych o tureckich bułkach mówi się o zabytkach Stambułu. Przepis na bułki sezamowe Potrzebujesz przygotować żywność. To jest: mąka - sześć szklanek; dwa świeże jajka; cztery łyżki bez wzgórza z cukrem pudrem; olej; trzy szczypty soli; dwie łyżki bez wzgórza z suchymi drożdżami; woda - pół litra; sezam. Bułeczki do gotowania W szklance rozcieńczyć drożdże wodą, wlać olej i jajko. Wymieszaj wszystko. Mąkę z sita, wlać sól i cukier do dużej miski i wlać zawartość szklanki. Zagnieść ciasto. Włóż dobrze ugniecione ciasto do suchego i nie zimnego miejsca na około godzinę, aby było dobrze dopasowane. Następnie pokrój go na równe części i rozwałkuj na paski. Dwa paski skręcają się i łączą. Aby utworzyć okrąg. Posmaruj jajkiem i posyp obficie sezamem. Umieść bułki sezamowe na kartce. Wstaw do piekarnika o temperaturze 200 stopni na dwadzieścia pięć minut. Tureckie pieczenie bez przesady można przypisać arcydziełom słodyczy. Zastosowanie w przyrządzaniu orientalnych przypraw daje wyjątkowy aromat i niepowtarzalny smak. Rozważ przepis na pączki pączków. Przepis na tureckie pączki Zbieramy składniki. To jest: czterysta gramów mąki; jeden piąty litr mleka; trzy łyżki cukru pudru; łyżka drożdży; szczypta soli; dwa jajka; jedna trzecia paczki margaryny. Jak gotować pączki W ciepłym mleku z cukrem rozpuść drożdże i pozostaw je na dziesięć minut. Mąkę mielimy na szkiełko, robimy studnię w środku i wlewamy tam wywar, dodajemy resztę składników. Zagnieść ciasto i pozostawić na sześćdziesiąt minut w ciepłym i suchym miejscu. Następnie odetnij małe kawałki ciasta i zrób z nich kulki. Każda kulka zgniata i usuwa środek okrągłego kształtu. Zostaw powstałe pączki przez trzydzieści pięć minut. Następnie smażyć na oleju po obu stronach aż do złotej skorupy. Zanurz schłodzone pączki w ubitym cukrowym proszku i posyp pokrojonymi migdałami. Chrupiące i aromatyczne pączki gotowe. Kuchnia turecka jest bogata w różnorodne przepisy i przywiązuje dużą wagę do jakości używanych produktów. Jedną z tradycyjnych i popularnych potraw orientalnych jest turecka pizza. Poza tym, że jest smaczny, jest również dość odżywczy. Lahmadzhun Przepis na pizzę Pizza wykonana jest z prostych produktów. To jest: mąka - trzysta gramów; mięso mielone - trzysta gramów; pomidory na mięso mielone - dwa kawałki; zielona cebula - jedna; cebula - jedna; oliwa z oliwek - łyżka; sól - łyżeczka; cukier - łyżeczka; czosnek - dwa goździki; pietruszka - pęczek; cytryna - jedna; woda, sto pięćdziesiąt mililitrów; drożdże - dziesięć gramów; rosół - pięć łyżek; przyprawy; liście sałaty; jeden pomidor do nadzienia. Rozpocznij gotowanie W ciepłej wodzie z cukrem rozcieńczyć drożdże. Wymieszać mąkę i napar, sól i masło i zagnieść miękkie ciasto. Następnie podziel go na kilka części i rozwałkuj ciasta o grubości od dwóch do trzech milimetrów. Gotowanie farszu do tureckiej pizzy. Konieczne jest połączenie mielonego mięsa wołowego i jagnięcego z posiekanym czosnkiem, pomidorami, drobno posiekaną zielenią i przyprawami, dodać bulion. Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić w lodówce na 90 minut. Rozłóż ciasto równomiernie, pozostawiając brzegi wolne i piecz w piekarniku w temperaturze 250 stopni przez 10-15 minut. Następnie wyłóż z piekarnika i posyp pietruszką, połóż pokrojony pomidor, przykryj sałatą i zwiń w słomkę. Chrupiąca i aromatyczna turecka pizza jest gotowa. Simite Recipe Każdy, kto nie sprzeciwia się jedzeniu tureckich wypieków, ten przepis powinien zadowolić. Aby go przygotować, nie wymaga to wiele czasu i wysiłku. Tradycyjne potrawy śniadaniowe w Turcji to obwarzanki. Podawane są z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty. Składniki: mąka - pół kilo; olej - sto mililitrów; woda ma trzysta mililitrów; syrop - trzy łyżki; nasiona sezamu - sto pięćdziesiąt gramów; drożdże - pięć gramów; sól - pół łyżeczki; cukier - dwie łyżki stołowe. Zacznij gotować simits W opakowaniach zbiorczych łączymy mąkę, olej roślinny, drożdże, cukier, wodę, sól. Zagnieć dokładnie, aż ciasto będzie miękkie. Gotowy do umieszczenia w ciepłym miejscu przez czterdzieści minut. Następnie ciasto jest dzielone na części, z których każda jest rozwijana w długą cienką uprząż. Obróć te dwa pakiety i dobrze zamocuj końce. Następnie zanurz obwarzanek w syropie i obficie posyp sezamem z obu stron. Simites (tureckie bułeczki) pozostawione do umieszczenia na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku przez około dwadzieścia pięć minut w temperaturze 180 stopni. Simity są uzyskiwane z chrupiącą brązową skórką, ale wewnątrz delikatne i miękkie. Turecki przepis na ciasto Domowy deser zawsze będzie smaczniejszy niż ten kupiony w sklepie. Zwłaszcza jeśli chodzi o tureckie wypieki. Zawiera unikalne aromaty i smaki orientalnych przypraw. Jednym z tych deserów jest turecki tort herbaciany. Ma silny smak i aromat herbaty. Po upieczeniu babeczki pozostają miękkie i nie zestarzają się. Składniki: mąka - dwieście gramów; cynamon - sto gramów; brązowy cukier - sto gramów; lekkie rodzynki - sto gramów; jajka - dwa kawałki; małe ciemne rodzynki bez pestek - sto gramów; proszek do pieczenia - jedna łyżeczka; herbata - dwieście pięćdziesiąt mililitrów; przyprawy: kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki i imbir. Gotowanie babeczki Najpierw należy wlać ciemne i jasne rodzynki gorącą, mocną herbatą, przykryć je od góry i pęcznieć do rana. Przesiać mąkę, dodać do niej proszek do pieczenia i wymieszać z dobrze ubitymi jajkami. Wlej wszystkie przyprawy i wymieszaj. Następnie wylej całe rodzynki z pozostałą herbatą i wyrabiaj miękkie ciasto. Przygotuj naczynie do pieczenia. Musi być nasmarowany i pokryty papierem do pieczenia. Włóż ciasto do formy i włóż do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni. Ciasto powinno być pieczone przez pół godziny. Tureckie wypieki są nie tylko częścią egzotycznej kuchni, ale także doskonałą odmianą dla każdego stołu. Niezwykły smak orientalnych słodyczy doskonale rozświetli zarówno przytulny wieczór w rodzinnym gronie, jak i hałaśliwe spotkanie przyjaciół. Różnorodność słodyczy pozwoli każdemu znaleźć coś, co będzie musiało smakować. Gospodynie domowe mogą z łatwością oddać się domowi z wykwintnymi przysmakami, ponieważ przygotowanie ich jest bardzo proste, jeśli przestrzegasz przepisów.

tureckie ciasto bez pieczenia